Top Sirloin en Hierbas Finas
Rinde para 4 Porciones
Ingredientes
- Top Sirloin de 454 gr Cortado a 2.5 cm de Grosor
- 1 Cucharadita de Mostaza en Polvo
- 1/2 Cucharadita de Mejorana Seca
- 1/2 Cucharadita de Orégano Seco
- 1/2 Cucharadita de Albahaca Seca
- 1 Taza de Caldo de Res
- 2 Cucharadas de Vinagre de Vino Tinto
- 2 Cucharaditas de Aceite Vegetal
- 1 Cucharada de Salsa Inglesa
- Sal y Pimienta al Gusto
Instrucciones
1. Para preparar la salmuera, combine la mostaza en polvo, la mejorana, el orégano y la albahaca. Agregue lentamente el caldo de res, revolviendo para evitar que se formen grumos. Agregue el vinagre, el aceite y la salsa inglesa.
2. Coloque la carne en una bolsa con cierre. Vierta la salmuera sobre la carne. Marine durante 2 a 3 horas, dandole vuelta a la carne cada 45 minutos.
3. Retire la carne de la salmuera; descartar la salmuera. Ase la carne al término de cocción deseado.
Y listo . . . ¡ Buen provecho !
