Prime Rib al Horno (Sin Hueso)


Sirve de 10 a 14 Personas

Ingredientes

- 3.6 Kg de Prime Rib (Un Costillar sin Hueso)

- 3 Cucharadas de Sal Kosher

- 2 Cucharadas de Pimienta Recién Molida

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 232° C. Aplique sal y pimienta por todos lados del costillar.

2. Colóquelo en una rejilla para asar, con el lado grasoso hacia arriba; horneé durante 15 minutos. Reduzca la temperatura a 163° C y continúe horneando aproximadamente por 2 1/4 horas para un término medio ó hasta obtener el término de cocción deseado.

3. Transfiera el asado a la tabla de cortar; cubra con papel aluminio y deje reposar durante 15 minutos. Corte la carne y sirva.

Y listo . . . ¡ Buen provecho !

#PrimeRib #Horno

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