• M. U.

Ensalada de Carne y Durazno con Aderezo de Limón


Para 6 Personas

Ingredientes

- 680 grs de Filete de Aguja

- 2 Cucharaditas de Aceite de Oliva

- 1 Taza de Yogurt de Limón [Bajo en grasa]

- 1/4 de Taza de Jugo de Limón

- 1/4 Taza de Cebolla de Verdeo cortado en finas rodajas

- 1/2 Cucharadita de Semillas de Amapola

- 5 Duraznos, lavadas y rebanadas

- Ensalada Mixta

- Sal y Pimienta al Gusto

Instrucciones

1. Únte el Filete de Aguja con aceite, sal y pimienta. Parrilla a fuego medio durante 12 a 16 minutos hasta obtener el término de cocción deseado, dejando la tapa de la parrilla abierta. Transfiera el Filete a la tabla de cortar, cubra la carne con papel aluminio y déjela reposar por 10 minutos.

2. Combine el yogurt, el jugo de limón, la cebolla y las semillas de amapola en un tazón. Corte el filete contra el grano en rebanadas largas y finas. Coloque las rebanadas de filete y las rebanadas de durazno sobre la ensalada mixta y vierta el aderezo sobre la parte superior.

Y listo . . . ¡ Buen provecho !

#FiletedeAguja #Ensalada

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